削筋面(读法:xuejinmian)是一道流传已久的面食。它的主要流行区域是陕西的宝鸡、凤翔及毗邻地区，其他地方比较少了，地方特色十足。削筋面在和面的时候面要揉硬，然后擀厚，切成长短均匀的细条就好了，做好后吃起来很筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，咸酸适口的特点嘉诺餐饮削筋面培训内容： 1、原材料的识别及选择技术； 2、臊子的制作及保存方法； 3、汤料的制作及保存方法； 4、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺； 5、免费培训店铺选址，装修布局，开业，经营方面技术经验； 6、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术配方升级陕西面食：扯面、裤带面、拉条子、biangbiang面、油泼面、炸酱面、岐山臊子面 菠菜面、手擀面、西府削筋面、杨凌蘸水面、兰州牛肉拉面、鸡汤刀削面、凉面、红烧牛肉面 炒细面 阳春面 烩麻食、臊子饸饹面、四川担担面、重庆小面、西安剁椒面老师傅手把手实训实练培训授课 技术配方毫无保留教授，教到学会为止，可两人一起学习。