如今的重庆小面在以前的基础上，增加了排骨，酸菜，肥肠等口味。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料重庆小面培训内容：1、原料、配料的选取、初加工与保留；2、各种香辛料的作用先容及采购；3、高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作；4、重庆小面等主料及配料的全部制作流程；5、学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程；6、根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型。正宗重庆小面技术哪里学习？重庆小面培训班哪里有？学习正宗重庆小面技术需要多久？学习正宗重庆小面技术就来嘉诺餐饮重庆小面培训流程：学习口味：豌豆小面 肉酱小面 麻辣小面 肥肠小面 牛肉小面学习时间：随到随学，不限制学习时间，学会为止学习费用：千元学重庆小面步骤流程，全套技术配方无保留传授学习人数：支持夫妻、朋友、家人等1-2人学习，只收取一份费用